札幌・環状線沿いに7月2日、ドイツ料理店「ESSEN SAPPORO」（札幌市豊平区平岸3条10、TEL 011-827-0178）がオープンした。

ジャーマンドッグ

　店主の関口さんが何度もドイツに足を運びなじみが深かったことや札幌にドイツ料理店が少なかったことを背景に開業に踏み切った。「ジャーマンファストフードスタイル」をコンセプトに据え、ジャーマンドッグやドイツの家庭料理などをメーンに提供する。店舗面積は約18坪で、席数は20席。

　ジャーマンドッグ（単品＝290円、セット＝500円）は、1977（昭和52）年創業の老舗「ブルクベーカリー」（中央区大通西23）で人気のライ麦パンを特注し、熟成させた自家製の白ソーセージを挟む。「チーズドッグ」（同＝340円、同＝550円）、「カリードッグ」（同＝330円、同＝540円）などのバリエーションも用意する。

　そのほか「ジャーマンロール」（同280円、同490円）、豚のスネ肉を塩漬けした「アイスバイン」（530円）、ドイツの定番料理のカツレツ「シュニッツェル」（480円）、「ジャーマンポテト」（350円）、「自家製ブルストソーセージ」（480円）、ワッフル（100円～）なども提供。

　ビールは「アルピスバッハ ヴァイツェン」（300円～）、「レーベンブロイ」（350円）などのドイツビールを提供する。

　関口さんは「リピーターが多く、ブルクベーカリーのファンの方が来店することもあった。気軽に足を運んでいただきドイツ料理に親しんでいただければ」と話す。

　営業時間は11時～22時（金曜・土曜・祝前日は24時まで）。月曜定休（祝日の場合は営業）。