札幌のカフェ「FAbULOUS（ファビュラス）」（札幌市中央区南1東2、TEL 011-271-0310）で4月、数十年に一度だけ咲く花、リュウゼツラン科のアガヴェが開花した。

新たに生え始めている芽

　アガヴェは、北・中央アメリカ、メキシコ、コロンビア、ベネズエラ、インド諸島などの熱帯地域で約300種が分布するリュウゼツラン科アガヴェ属の植物。日本では30年～50年以上かけて花茎を伸ばし、一度だけ花を咲かせる。成長が遅く、開花した株は枯れてしまうため、花を見る機会はほとんどないという。

　オーナーの中村健一さんが2年前に「店の天高の空間を生かし、インパクトのあるビックプラントをディスプレーしたい」と考え、「かっこいい」という理由でアガヴェ2鉢を競り場で購入。「別々の品種のアガヴェを買ったが1種は枯れてしまったので、今咲いているアガヴェがこの店内で咲いたときには驚いた」という。

　現在、同店のアガヴェは約2メートルの高さに成長し、根の横からは新たな芽も生えてきている。「花は一度しか咲かないので、喜びの反面『これで最後』と思うと悲しさもあり複雑」と中村さん。「根から別の花として新たに芽が成長していることは、生命がバトンタッチしていくような力強さを感じる。新しい芽の成長を見守りたい」

　「これを機会に新たなアガヴェを購入し、また新しいアガヴェも見ることができれば」とも。

　ファビュラスの営業時間は11時～21時。