札幌・すすきのに8月1日、オーシャンダイニング「the Baratie ocean club（ザ バラティ オーシャンクラブ）」（札幌市中央区南4条西2、TEL 011-281-8300）がオープンした。経営はタフスコーポレーション（南5条西3）。

海の幸盛り「オーシャンプレート」

　2000年に創業し、「Dining DUO（ダイニングデュオ）」（南5条西3）、「Hana Sakura（はなさくら）」（南4条西2）、「SHUNKAN（シュンカン）」（南4条西5）など、店内の雰囲気を重視した店舗を経営してきた同社。その後、居酒屋ニーズにも応え、「田村屋本舗 樂一樂坐（らくいちらくざ）」（南5条西3）、「田村屋本舗分家 居酒屋くろちゃん」（南4条西3）もオープンした。

　「新店では、居酒屋では提供できないおいしいワインと新鮮魚介をテーマにした。新鮮魚介といえば刺し身などの和食を選ぶ人が多く、ワインといえばイタリアンをイメージする方が多い。その両方を合わせ、おしゃれだがリーズナブルで、お客さまの懐に安心な店を目指した」と店長の斉藤麻己子（まきこ）さん。店舗面積は約41.3坪。席数は、カウンター4席、テーブル席48席の計52席。

　これまで個室をメーンにした店舗作りをしてきた同社。今回は地上10階から180度の夜景が見渡せる開放感を演出し、あえて個室席は設けない。内装は「海」をイメージし、テーブル席はイタリアやスペイン、バーカウンターはニューヨーク、トイレはフランスなど、場所ごとにコンセプトを設けた。

　「平均予算3,000円以内の価格帯で、質の良いものを提供する」のが同社のコンセプト。7つの海をテーマに、イタリア・スペイン・ポルトガルなど、国籍やジャンルに捉われない料理を用意する。

　斉藤さんの「おすすめ」は、海の幸盛り「オーシャンプレート」（7点盛り、1,680円）。同メニューは、しょうゆとわさびで刺し身として食べるのも、オイルと塩コショウでカルパッチョとして食べるのも自由。単品は380円～。ポルトガル生まれの圧力鍋で魚介のうま味を閉じ込めた「カタプラーナ」（1人前980円、2人前～）は、トマトベースの「赤」とイカ墨ベースの「黒」を用意。カタプラーナは、ポルトガルワインと合わせて食べるのが「おすすめ」だという。

　そのほかのメニューは、「フレッシュトマトのブルスケッタ」「焼きがき」（以上300円）、「カニとエビのアボカドサラダ」「小エビのアヒーリョ」「いろいろ貝の白ワイン蒸し」（以上500円）、「殻付きホタテのオーブン焼き」（480円）、「漁師風石焼きリゾット」（1,280円）、「あべ鶏のオーブン焼き」（920円）、「ふわふわプレーンフォカッチャ」（380円）など。

　ドリンクは、ビール（450円～）、焼酎、サワー、冷酒、果実酒、ハイボール、スタンダードカクテル、スペシャルジュース（以上380円）、グラスワイン、フレッシュフルーツやコラーゲンを使ったオーシャンカクテル「SEVEN SEA COOKTAIL」（以上400円）、ソフトドリンク（300円）など。

　ボトルワインは「気軽にワインを楽しんでほしい」という思いから、2,000円均一で常時20種類以上を用意。「気取らず、ガブガブ飲んでもらえるように」と、ワイングラスは脚のないものをそろえた。

　客層は30代の男性と女性が半々で、カップルや女性客のほかに男性グループの利用もあるという。「記念日利用ではなく、仕事帰りのサラリーマンやOLの方に普段使いで利用していただきたい。年配の方も居酒屋に来るような感覚で気軽にお越しいただければ」とも。

　営業時間は17時30分～翌1時（金曜・土曜・祝前日は翌3時まで、日曜・祝日は24時まで）。