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札幌・平岸にラーメン店「よしず」-スープは白湯・清湯で無化調に

札幌・平岸にラーメン店「よしず」。写真=動物系のスープに魚介を合わせクリーミーに仕上げたという白湯(パイタン)の「しょうゆ麺コクにごり」

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