菓子店「もりもとイオンモール札幌発寒店」（札幌市西区発寒8西12）が3月17日、リニューアルオープンする。運営はもりもと（千歳市）。

1日10回以上焼く「はかりパン」

　2006（平成18）年の開店以来初の大規模改装。「スイーツスタジオ」をテーマに、職人のライブ感を重視した売り場に刷新する。店舗限定の「カリッと！練乳ブリュレサンド」（690円）は、注文ごとに職人が厨房（ちゅうぼう）でキャラメリゼして仕上げる。

　25周年を迎えた「はかり売りパン」は「はかりパン」に名称を変更。1日10回以上パンを焼き、常時10種類以上を並べる。価格は1グラム2.7円。リニューアルを記念し、ファン投票による復刻企画で1位となった「メープルロック」の先行販売も予定する。

　このほかギフトコーナーを拡張し、定番の「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」や「雪鶴（ゆきづる）」などをゆったり選べる空間に整える。

　営業時間は10時～21時。