札幌・手稲にラーメン店「吉山商店手稲店」（札幌市手稲区稲穂1条8、TEL 011-694-8000）が9月9日、オープンした。

9日にオープンした手稲

　2006年に創業し、札幌市内に3店舗を構える吉山商店。西区初出店となる同店は「店舗が大きいので内装にこだわった。北海道内のラーメン店でこの内装はないぐらいの仕上がり」と関山芳美社長。店舗面積は40坪で、席数は26席。「一般的なラーメン店なら10坪に10席ほど。ほかの店もゆとりがあるが手稲店はお客様一人一人の空間をもっとゆったりとして食べて頂きたい」。待合室には本棚があり、水が流れるなど細部まで空間の演出にこだわった。

手稲店の限定メニューとして、「焙煎（ばいせん）ごまみそ桜Shirimp」を提供する。同メニューは、札幌エスタ・10階レストランフロアの「吉山商店ら～めん共和国店」で今春に期間限定で販売したもの。「当店は全推しで均一だがこれに関しては他のメニューに比べて評判も良かった」と、手稲店では通常メニューに加えた。関山社長は「手稲店は売り上げの効率よりやりたい事にこだわった創業からの集大成となるお店。雰囲気を楽しんでほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～15時、17時～21時（土曜・日曜・祝日は11時～21時）。月曜定休。