野口観光マネジメント株式会社　BOUROU　LAKE　TOYA
（北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉7-8/取締役　総支配人佐原　誠）からのご案内です。

■2026年3月1日（日）より春の新メニューがスタート

このたび、BOUROU　LAKE　TOYAでは2026年3月1日（日）より春の新メニューをご提供いたします。
四季の移ろいを大切にするシェフが、春の息吹を一皿一皿に込めた渾身のコースをご用意いたしました。
シェフ自らが目利きした厳選食材を使用し、見た目の美しさだけでなく、口に運んだ瞬間の余韻まで計算された構成。
春という一瞬の季節を、五感で堪能していただける内容となっております。
湖の景色とともに味わう、ここでしか体験できない春の美食。
大切な方とのひとときを、より特別な時間へと昇華させます。

春の前菜イメージ
雪解けの洞爺、山の息吹をイメージした
一皿です。




魚料理のイメージです。
洞爺湖をイメージした盛り付けの魚料理の一皿です。



当館の夕食メニューは、3月1日（日）より春MENUとなります。
写真やお品書きは改めて当館の公式ホームページで公開いたします。
春メニューは3月から5月末までの期間限定でご提供致します。
洞爺湖の美しい風景とともに、旬の食材を活かした料理をお楽しみいただけます。
ぜひこの機会に、春の美しい景色と絶品料理を満喫しにお越しくださいませ。



食事処からの風景（一例）