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札幌のレストランでジビエ肉料理提供 街に出没する野生動物を有効活用

料理の一例

アウトドアレストラン「森のレストラン mountainman(マウンテンマン)」(札幌市南区、TEL 011-581-1100)が現在、「森ノDINNER<六月/七月>〜薪(まき)火ジビエとチーズ〜」を提供している。

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