札幌ステラプレイス6階の「ビストロ Cobara Hetta（コバラヘッタ）」（札幌市中央区北5西2、TEL 011-209-2910）が2月11日、リニューアルオープンした。運営は、焼き肉、洋食、インド料理など飲食店32店舗を展開する「榮林」（東京都新宿区）。

白を基調とした明るい店内

　「フレンチをもっと気軽に、カジュアルに」をテーマに、季節の道産食材をふんだんに使ったビストロ料理を提供する同店。リニューアルに伴い、フードロス対策の一環として、食品を無駄にしないメニューの開発に取り組んでいるという。

　内装は、白色を基調とした明るい空間を意識。店内は、写真映えにも意識したウォールアートを各所に描いている。店頭にはマルシェコーナーを設置し、料理に使っている道産食材やオリジナル商品を販売する。

　メニューは「TOAST アボカド（シソ・ゆずオリーブオイル）」（858円）、「道産ホタテと数の子の海苔クリームパスタ」（1,188円）、「牛肉のラグーソースリガトーニ」（968円）、「ローストビーフピラフ～旬の野菜添え～」（1,298円）、「コバラオムライス～Wソース仕立て～」（1,089円）など。このほか、「濃厚北海道産 大人のストロベリーパフェ～自家製ストロベリージャム使用～」（660円）などのデザートも用意する。

　営業時間は11時～23時（22時15分ラストオーダー）。