札幌・西屯田通り近くに2月10日、立ち食い肉そば店「まめそば」（札幌市中央区南5西13、TEL 090-6697-4423）がオープンした。

「名代 肉そば」

　わずか1坪のボイラー室を改装して立ち上げた同店。札幌・円山の焼き肉店「浅鞍（あさくら）」（南5西25）のアンテナショップとしてオープンし、「浅鞍」で仕入れる肉をメニューに使う。席数は4席。

　主なメニューは、「名代 肉そば」（550円）、「カレー」（500円）、「肉カレーそば」「肉カレーライス」「牛トロライス（みそ汁付き）」（以上650円）、「ビーフシチューライス」（700円）、「牛トロライス」（800円）など。カレーライスは大盛り無料。

　肉そばは、肉厚の角煮にチャーシュー3枚をのせ、そばつゆに肉のだしを組み合わせるなど焼き肉店資本の強みを味に生かす。ビーフシチューの牛スジは2～3日煮込むことで「とけるような柔らかさに仕上げる」と店長の田中さん。カレールーはそばつゆを混ぜることでコクとうま味を引き出す。

　田中さんは「毎日食べても飽きないような味。浅鞍とともに親しんでもらえる店にしたい」と話す。

　営業時間は11時～14時。