札幌・狸小路の「カレー道場 黒帯」（札幌市中央区南2西5、TEL 011-200-2678）はオープン2周年を記念し、4月16日、老舗パンメーカー「京田食品」（南区石山2条3）とコラボしたカレーパンの販売を始めた。

薫製の風味を加えたルーを包んだ「究極のカレーパン」

　「らぁめん道場 黒帯」（新琴似6条16）が、賄いだったカレーを特別メニューとして提供し反響があったことから専門店として開業した同店。薫製したチャーシューの風味を生かした熟成ルーが特徴。京田屋は1949（昭和24）年に創業。小麦、卵、水、砂糖、塩、牛乳などの原材料は北海道産にこだわる。

　開発したカレーパンは「究極のカレーパン」（210円）と「贅沢・至極のカレーパン」（350円）の2種。「揚げるとカレーの味がぶれる」（カレー道場黒帯店主・大倉さん）と、従来のカレーパンのような揚げパンではなく焼きパンで仕上げた。「究極のカレーパン」は同店の熟成ルー、「贅沢・至極のカレーパン」には熟成ルーに完熟トマトを加えてまろやかさと酸味を加えたルーをそれぞれ包む。「贅沢・至極のカレーパンは注文が入ってから薫製チーズをまぶして炙（あぶ）った後に提供するセミオーダー式。焼きたてに加えて薫製チーズの味わいも楽しんでもらえる」と大倉さん。

　札幌市内一部の「ブレッドミュージアム京田屋」「東光ストアー」で販売する（一部店舗、「カレー道場 黒帯」では「究極のカレーパン」のみ販売）。