洋菓子店「Patisserie PROUST（パティスリープルースト）」が3月4日、エスコンフィールド北海道（北広島市共栄）にオープンする。

　札幌市清田区平岡に本店を構える同店。同施設3階のコカ・コーラゲート側にワゴン形式で出店し、試合日に営業する。看板メニューは、シュークリームが好物という日本ハムの山縣秀選手がプロデュースした「クリスピー・ガタシュークリーム」（650円）。ザクザクとした生地の中に道南・駒ケ岳牛乳を使ったカスタードクリームを詰めた。

　このほか、「ベイクドレアチーズケーキ」（800円）、北海道で製造した小麦粉を使う生地で生クリームや小豆を包んだエスコン限定カットサイズの「プルーストロール」（650円）、4種類の味を用意するバターパフケーキサンド「Hug（ハグ）」（520円）などをそろえる。

　営業時間は試合日に準ずる。