ランチ限定とんかつ専門店「とんかつ ぶた松」（札幌市北区北7西7）が札幌駅北口エリアにオープンして2月8日で2カ月がたつ。

店舗外観

　店舗面積は約40坪、席数は40席。夜は居酒屋として営業する店舗で昼のみ営業する。店長の土田和実さんは「札幌駅北口は昼の需要が強い一方で、短い休み時間に落ち着いて食べられる店が少ない。昼に特化している」と話す。

　生パン粉を付けた道産SPF豚を注文後に揚げて提供。並ロース定食の価格は1,380円。学生証を提示した場合は1,000円。土田さんは「想像以上に学生の利用が多く、日常的に通える価格帯にした。品質を落とさずに提供していきたい」と話す。ご飯とキャベツの大盛り・お代わり（各1杯）には無料で応じる。「無料ならと、このサービスを使ってくれるビジネスパーソンが増えている」とも。

　営業時間は11時～15時。