北海道素材を使った菓子ブランド「北海道ヌーボー」の夏限定ポップアップストアが7月23日、大丸札幌店（札幌市中央区北5西4）地下1階の「ほっぺタウン」にオープンする。

ハスカップゼリー・ヌーボー

　「北海道ヌーボー」は四季の素材を使ったスイーツで北海道の魅力を発信するブランドで、2024年秋に誕生。札幌駅直結の商業施設にも期間限定で出店してきた。運営はもりもと（千歳市）。

　今回のポップアップストアは「北海道の夏は、ハスカップ」がテーマ。7月7日は「ハスカップの日」（日本記念日協会認定）で、例年この時期に収穫の最盛期を迎える旬のハスカップを使った菓子6種を販売する。「ハスカップジュエリー・ヌーボー」（6個入り＝2,380円）は、厚真、千歳、富良野の3産地の果実で仕立てる限定商品。そのほか「ハスカップゼリー・ヌーボー」（6個入り＝2,380円）や「ハスカップジャム・ヌーボー」（170グラム＝1,680円）も展開する。

　このほか、ジャムとバタークリームをクッキーで挟んだ「ハスカップバターサンド」（4個入り＝1,130円）、「ハスカップショコラクッキー」（6個入り＝980円）も販売。札幌店限定で、厚真産ブランド品種「あつまみらい」を使った「パート・ド・フリュイ ハスカップ」（同1,944円）も用意する。

　営業時間は10時～20時。7月29日まで。