札幌経済新聞

札幌・パセオに「五島軒カレー」が登場−期間限定で

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デリカフェ「ボンデボン」で期間限定提供する「五島軒」のイギリスカレー。

　北海道キヨスク（札幌市中央区北2西2）は7月1日より、JR札幌駅パセオ地下1階のデリカフェ「ボンデボン」（札幌市北区北6西3、TEL 011-213-5726）で、函館のカレーを代表する「五島軒」（函館市末広町）のカレーを期間限定で提供する。

　老舗洋食店「五島軒」のカレーは、初代料理長の五島英吉さんが創始し、2代目の若山徳次郎さんが大正期に完成させた120余年の歴史を有する歴代料理長伝承のこだわりカレー。同企画は、北海道キヨスクが五島軒に提案したことがきっかけで実現し、函館の五島軒の工場から直送して提供する。

　メニューは、4月に五稜郭タワーにオープンした五島軒本店のカジュアルブランド「函館カレーエクスプレス」（函館市五稜郭町43）で提供している代表的な3種類で、ホタテ、エビ、イカ、アサリなどが入った「函館海の幸カレー（中辛）」（1,500円）、道産牛を使用した「フランスカレー（甘口）」（1,000円）、「イギリスカレー（中辛）」（1,000円）。辛さは、ガラムマサラで好みの辛さに調節できる。

　同店では、五島軒で使用しているものに似た食器類を用意したほか、佐野裕美店長が函館に出向き「函館エクスプレス」で研修を行うなど、「『五島軒』のブランドイメージを再現した」（北海道キヨスク栗山恒幸課長）とし、1日100食の販売を目指す。

　佐野店長は「通常は来店客の8割が女性だが、カレーを始めてから男性客が増えた」と話している。

五島軒北海道キヨスク（2007-07-06）