札幌・清田に南インドスープカレー専門店「天竺」（札幌市清田区平岡1条1、TEL 011-802-5175）が移転し2カ月が過ぎた。

「北海道産マハラジャカレー」

　「20年前にインド料理店で働いていたときインド人の同僚が作った賄いのスープカレーにほれ込んだ」という店主の松井さん。同僚からレシピを教わり研究を重ね、1997年11月、札幌・麻生に同店を開業した。口コミで徐々に人気を集めたが、混雑時のウエートや店舗の老朽化を理由に移転に踏み切った。

　店舗面積は45坪で、席数は37席。広さは以前の店の約2倍。店内はテーブル席をメーンに、席と席のスペースを広く取って「ゆったり」とした空間に仕上げ、ガラス窓を一面に取り付け、明るく開放感のある雰囲気を出した。

　スープは鶏ガラをベースにオリジナルに調合した23種のスパイスを加え、ライスは5穀米のターメリックライスを提供する。「あっさりとした味わいの中に際立つスパイスの味わい、ここを楽しんでいただきたい」（松井さん）。

　主なメニューは北海道産のサイズの大きなチキンを使った「北海道産マハラジャカレー」（1,100円）、「北海道産チキンカレー」「キーマカレー」（以上900円）、「具だくさん野菜カレー」「シシカバブカレー」（以上950円）、「ハンバーグカレー」（1,100円）、「大エビカレー」（1,300円）、「お子さまスープカレー」（650円）など。

　「移転後はなじみのお客さまも足を運んでいただいてうれしく思う」と松井さん。「この地域にはスープカレー店も少ないので『初めて食べた』という人や高齢者の方も多い。定食や年配者の方に向けたメニューにも挑戦したい」と意気込む。「市内のスープカレー店がない地域への新店オープンも目指し、当店の味やスープカレーの魅力を伝えたい」と展望を語る。

　営業時間は11時～21時。火曜祝日。駐車場8台。