札幌・北13条通り近くに8月13日、「ハンバーガー リサ」（札幌市北区北13西1、TEL 090-5074-7119）がオープンした。

「リサ」で提供するハンバーガー

　1956（昭和31）年に博多の西中州でオーナーの山田さんの叔母が開いた同店。戦後の復興期にアメリカ進駐軍の軍人を主な客層に店を経営していた。ノウハウと共に山田さんの母が店を引き継ぎ約40年店を切り盛りしていた。アメリカや日本各地を旅していた山田さんが札幌へ移り住み、2004年に札幌・西区の二十四軒へ移転し母親と運営する。新たに現在の場所に移転し山田さん1人で店を始めた。

　店舗面積は約30坪で、席数はカウンター4席、テーブル7席の計11席。店内は山田さん自ら内装を手掛け、木を基調にしたシンプルな雰囲気に仕上げた。

　メニューは「ハンバーガー」（700円）、ドリンク各種（300円）、アルコール（500円～）など。「ハンバーガーはこだわりというこだわりは特にない。特別に手を加えることのない『素のハンバーガー』を提供する」と山田さん。週末は音楽イベントなども開催し、ドリンクをセットにしたプレートなども提供する。

　「札幌市外の方や道外からの客が多い。特に宣伝などはしていないがオープンを聞きつけた『ハンバーガーマニア』が来店することが多い」と山田さん。博多の店に通っていた利用客が来店することもあるという。「気取らずに遊びに来られるような店。ひっそりとオープンしているが気軽に足を運んでほしい」とも。

　営業時間は12時～21時（土曜は24時まで）。木曜定休。