麺類の製造・販売などを手掛ける藤原製麺（本社＝旭川市）は8月17日、札幌・伏古、環状通沿いの二郎系ラーメン店「ブタキング」（札幌市東区伏古1条5、TEL 011-792-0128）とコラボした市販用生ラーメン「札幌ラーメン ブタキング みそ味」を発売した。

ブタキングのラーメン

　同店は昨年4月にオープン。見た目は二郎系だが、みそをベースにしたオリジナルのラーメンを提供している。同社の佐藤支店長は「最近、麺業界は全国各エリアの有名ラーメン店とのコラボ商品を続々と打ち出しているが、札幌市内の有名店はあまり例がなかった。特に二郎系のような太麺を扱う店がなかった中で、ブタキングは札幌市民の間で『行列のできる店』として非常に目立っていたので、今回の企画を持ち掛けた」と話す。

　開発には4カ月を費やした。「一番苦戦したのはスープ。スープはラーメンの命といえるものなので、店主が納得してくれる味に仕上げるまで何度も店に足を運んだ。濃厚なみそ味のスープが一番のこだわり。繊細で香り高いトンコツみそをぜひ味わってほしい」と佐藤さん。「現在の販売状況は順調だと聞いている。これからも隠れた名店の商品作りを進めていきたい。どういう店の商品が出てくるか楽しみにしてほしい」とも。

　価格は、130グラム2食入りで398円。札幌市内を中心とした全道のイオン・イトーヨカドー・コープなどの大手量販店で販売する。