20年かけて見つけた「うまみの黄金比率」



本当に美味しいおだしを目指して、一貫したこだわりにより生み出した「幸だし」は、6種類のだし素材の配合による「うまみの黄金比率」が特長です。
20年もの年月を経て、ついに「うまみの黄金比率」をつくりだし、「誰でも」「手軽に」美味しいだしのとれるティーバッグタイプのだしが完成致しました。
老舗のお茶屋がこだわり抜いた「幸だし」を是非ご賞味ください。
だしの豊かな旨味を作り出す国産風味原料を厳選



「幸だし」は、全国各地から厳選した6種類の風味原料を使用しています。
1.鰹本枯節（静岡県焼津産）
2.荒節（静岡県焼津産）
3.煮干しうるめ鰯（熊本県産）
4.枯れ鯖節（静岡県焼津産）
5.香信椎茸（宮崎県産）
6.利尻昆布（北海道産）
鰹の栄養と旨味が凝縮



鰹節にはビタミンB、ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、リン、鉄分、マグネシウムなど、ビタミンやミネラル分がバランスよく詰まっており、生のかつおに比べても、その栄養価はかなり高くなっています。
この鰹節を削ってお湯で煮出すことで、若干ですが栄養成分は少なくなりますが、旨み成分のイノシン酸はじめ、ビタミンB群やミネラルが含まれています。特に突出して含まれるとされているのが、ビタミンB12とミネラルの一つセレンです。



お召し上がり方1.水またはお湯を入れた鍋の中にだしパックを入れます。
2.火をつけ沸騰したら中火にして約1～2分間煮だして取り出します。
お味噌汁はもちろん、様々なお料理の味の決め手としてお使いください。





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巣鴨のお茶屋さん 山年園について



巣鴨のお茶屋さん山年園（読み方：やまねえん）は、巣鴨とげぬき地蔵通り門前仲見世にあり、60年余りの間、参拝のお客様にご愛顧頂いております。巣鴨でおばあちゃんの味覚で鍛えられ、選びぬかれた「こだわりのお茶」「健康茶・健康食品」「おやつ・お茶うけ」を販売しております。ゆったりとした巣鴨の雰囲気、下町の良さを添えて、皆様のお茶の間に届けさせていただければ幸いです

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