札幌・中の島に4月5日、スープカレー店「樹－美kinomi」（札幌市豊平区中の島1条2、TEL 011-598-0380）がオープンした。

1人で食べるのに抵抗がないよう、カウンター席を新たに設けた店内

　店舗面積は14坪。席数は、カウンター9席、テーブル席6席の計15席。以前はカフェとして営業していた店舗をリニューアルした同店。内装は白を貴重とした壁面に、1人客や女性客を意識し、新たにカウンターを配置した。

　豚・鶏・魚介など「全てのうま味を凝縮した」トマトベースのスープをベースとする同店。スープはそのほか、魚介ベースの「魚（GYO）スープ」と「レギュラースープにエビのうま味をさらにプラスした」という「エビ旨（うま）スープ」（100円追加）を用意する。

　主なメニューは、「おすすめ」のチキン、ポーク（以上950円）や、ベジタブル（950円）、シーフード（1,100円）、厚切りベーコン（1,150円）、チキン＆ベジタブル、ポーク＆ベジタブル（以上1,200円）など。そのほか、メーン食材から2品を選べる「ALL STAR」（1,450円）も用意。

　ベースの具材は、百合根（ゆりね）と北あかりを使った「百合根団子」のほか、カボチャ、ピーマン、ナス、ニンジン、ブロッコリー、キャベツ、レンコン、ゴボウ、シメジ、水菜、半熟卵など。辛さは0番から20番まで選ぶことができる。

　現在は、夏季限定の「たっぷり夏野菜のスープカレー 枝豆ご飯＆びわとフルーツムースのカクテルゼリーセット」（1,300円）を1日10食限定で販売する。

　ドリンクは、ソフトドリンク各種（250円）、プレーンラッシー（400円）、マンゴーラッシー、ブルーベリーラッシー、いちごラッシー（以上450円）ほか、サッポロ黒ラベル（小瓶、500円）をそろえる。

　オープンから約3カ月。客層は1人客が大半で女性客が7割。店主の尾崎さんは「既にリピーターになってくれているお客さまもいる。近所の方にお越しいただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時30分～15時、17時～21時。