ジェラートのようなポテトサラダを提供する「ポテサラジェラートショップ」が9月1日、「星野リゾート　トマム」（占冠村）に期間限定でオープンする。

新メニューの「ポテサラジェラートパフェ」

　北海道産ジャガイモのさまざまな品種に親しんでもらおうと2019年から毎年秋に期間限定ショップとして「ポテサラジェラート」をショーケースで提供してきた。「男爵いも」や「インカのめざめ」「キタアカリ」「メークイン」「シャドークイーン」「ノーザンルビー」などの品種を使い、品種ごとの風味や色合いに合わせてサーモンとイクラ、あずき、クリームチーズなどのトッピングを組み合わせる。価格は各500円。

　今年は新メニュー「ポテサラジェラートパフェ」（1,400円）も加える。「インカのめざめ」や「シャドークイーン」など複数のペーストを重ね、フルーツやレモンジュレ、「ファーム星野」のヨーグルトを組み合わせた。

　店内には、ジェラートをモチーフにしたライトやオブジェ、ジャガイモのクッションなどを配置する。

　営業時間は10時～15時。10月31日まで。