札幌・月寒にカレー&バー「EIGHT ONE（エイトワン）」（札幌市豊平区月寒東、TEL 011-301-5481）が1月8日、オープンした。

　店舗面積は約10坪、席数は14席。店内は白と茶を基調とした空間で、「『カレー＝アジアンテイスト』ではなく、心地よくゆっくりと食事ができる『くつろげるような空間』にした」と同店オーナーの原田規正さん。

　同店のカレーは無肥料栽培の野菜を使い、国産肉をじっくりと煮込んでいるのが特徴。主なメニューは、ビーフカレー（1,080円）、チキンカレー（980円）、ポークキーマカレー（880円）など。ドリンクは、プレミアムモルツ（390円）、各種カクテル（290円）、ジャックダニエル（490円）などをそろえる。「ドリンクの安さは、この地域では自信がある」（原田さん）。

　原田さんは「カレー店で修行てきたわけではなくカレーが大好きだったから、オープンを決めた」としたうえで、「味も大事にしているが、それよりも一番大事に思っていることは、お客さんにどれだけ喜んで帰ってもらうことができるかを大事に思ってやっている」とも。

　営業時間は11時～23時。火曜定休（オープンからしばらくは無休）。