札幌経済新聞

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カウンターでスタッフとの会話を楽しむ来店客

　札幌・二十四軒に立ち飲みバー「BAR BULLDOG」（札幌市西区二十四軒1条4、TEL 011-676-5317）がオープンして2カ月以上が過ぎた。

　店舗面積は6坪。店内には立ち飲みテーブルほか、ロフトの小上がり席も設ける。内装は、昼間は建築業に携わるオーナーの松岡昭次さんがほぼ手作りで仕上げた。「自分の店を持つのが長年の夢だった。海外には立ち飲みスタイルの店が多いが、二十四軒かいわいにこのような店はあまりなかったので評判も良い」と松岡さん。

　ドリンクは、生ビール（450円～）、コロナ・ジーマ（以上600円）、ウイスキー（450円～）、スコッチ・各種カクテル（500円～）、梅酒・果実酒（以上、450円～）、グラスワイン（500円）、ソフトドリンク（300円）などのほか、薬草系のリキュール「アブサン」（ショット、700円）もそろえる。「おいしい枝豆（茶豆）」「オニオンリング」「骨付きソーセージ」（以上300円）などのフード類も用意。

　松岡さんの「おすすめ」は、食パンを使った「オリジナルホットドッグ」（480円）や「自家製ピクルス」（300円）、「たっぷりきのこのピラフ」（650円）など。

　客層は地元客を中心に、30歳前後の女性や50代の会社社長などが多いという。松岡さんは「会社帰りなどに一杯やれる気軽な店を目指した。立ち飲み屋なので年齢層問わず気楽に寄り道していただければ」と来店を呼びかける。

　営業時間は20時～深夜（来店客がいなくなるまで）。

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