札幌・狸小路近くに「ケンズカフェ」2号店-バリスタ店長、コーヒーにこだわり

札幌・狸小路近くにオープンした「KEN’S CAFE」南2条店の外観

札幌・狸小路近くにオープンした「KEN’S CAFE」南2条店の外観

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 札幌・狸小路近くに7月8日、「KEN’S CAFE(ケンズカフェ)」南2条店(札幌市中央区南2条西5、TEL 011-219-0775)がオープンした。経営はケンズコーヒーシステム(西区)。

オススメの「フレンチプレス」

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 店舗面積は28坪。席数はカウンター席4席、テーブル席34席。個室も用意し、団体客やパーティープランにも対応する。「周辺のデパートやショップの若い店員さんに足を運んでもらえるように」と、赤・黒・グレーの3色を基調に「ポップでシックなデザイン」に仕上げた。2004年に1号店の琴似店(西区琴似1条6)オープン当初から、札幌中心部に2号店を出店する予定だったという。

 主なドリンクメニューは、アイスコーヒー・ティー(以上500円)、キャラメルラテ・ロイヤルミルクティー(以上550円)、ソフトドリンク各種(450円~)など。アルコールは、ビール(480円)、グラスワイン(500円)、ウイスキー(500円~)、カクテル(550円~)などをそろえる。

 フードメニューは、琴似店でも定番のジャーマンポテトサンド(330円)、BLEサンド(350円)、ケイジャンチキンサンド(380円)のホットサンド各種ほか、シフォンケーキ(280円)、ガトーショコラ(350円)、アッフォガード(ビスコッティ付き、600円)などのスイーツも用意する。

 カウンターでは各種コーヒー豆も販売する。ブレンド・アイスコーヒー・エスプレッソブレンドのほか、不定期で変わるストレートコーヒーをそろえる。

 2008年・2010年の「UCCコーヒーマスターズ北海道地区大会」エスプレッソ部門で優勝した経歴を持つチーフバリスタ兼店長・神戸さんの「おすすめ」は、ブレンドコーヒー・カプチーノ(各500円)、エスプレッソ(菓子付き、450円)、フレンチプレス(600円)。中でもフレンチプレスは、もともと試飲用に使われていた方法で、コーヒーそのものの味が色濃く出るため「本当に良質なコーヒーでなければできない飲み方」だという。

 「当店は、女性1人でも気軽に来店していただける空間。昼夜問わず自家焙煎(ばいせん)のコーヒーを提供しているので、お好きな時間に足を運んでいただければ。将来的には『この場所にこのカフェがなければいけない』と思っていただけるような店を目指したい」とも。

 営業時間は10時~翌1時(金曜・土曜・祝前日は翌2時まで、日曜・祝日は23時30分まで)。

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