札幌・すすきのに1月20日、バー「Freestyle Bar bucci（ブッチ）」（札幌市中央区南5西4、TEL 011-513-0038）がオープンした。

　店舗面積は7坪で、席数はカウンター7席、テーブル席10席。店内は白を基調にし、いすもホワイトのハイスツールで統一。カウンター横には大型のモニターも設置。バックバーには、ウイスキーやブランデーをはじめ、「蔵元から直接仕入れている」という日本酒や焼酎などを並べる。

　松下さんの「おすすめ」は、「他店では扱っていない」というニセコ酒造の原酒「しぼりたて生酒」や「二世古えぞ原酒」「二世古鬼ころし」「幻の珈琲焼酎」（以上各500円）。スタンダードなカクテルから焼酎、日本酒、シャンパン、ワインまでそろえる同店。「リーズナブルな価格設定にしているので、幅広いお客さまにさまざまなシーンで利用していただければ」と松下さん。フードメニューは手作りのバーフードを中心に、日替わりで10種類ほど（各300円～）を用意する。

　出店について、松下さんは「まだまだ勉強中で未完成な所もあるが、店名通り、『型にはまらない自由なスタイル』で、お客さんと一緒に楽しんでいければ」と意欲をみせる。

　営業時間は19時～翌2時。チャージは1,000円。