地下鉄大通駅9番出口近くに8月9日、「コトリ ジューススタンド」（札幌市中央区大通西4、TEL 011-251-2667）がオープンする。

「コトリジューススタンド」外観

　同店の看板メニューは、コールドプレスジュース「原谷農園のニンジンジュース」（480円～）。原谷農園（北見市留辺蘂町）のニンジンは、一般のニンジンに比べて「抗酸化力」が2倍以上高いという成分研究結果が出ており、テレビ番組「ガイアの夜明け」に取り上げられるなど注目を集めている。

　「小松菜スペシャル」「黒にんにくセサミ」のほか、さっぽろテレビ塔で収穫した蜂蜜を使った「はちみつジンジャー」（以上550円）、リンゴ、パイン、オレンジのコールドプレスジュース「そのまんまジュース」（750円）、季節のフルーツを使ったプレミアムジュース「スーパーメロン」（1,500円）、「巨峰」（1,200円）を提供する。野菜やフルーツ素材はできるだけ北海道産のものを使っているという。

　北海道産「ゆめぴりか」の米こうじを使ったイチゴ、ブルーベリー、ハスカップ、カボチャなど7種類のスムージー（各550円）や、パフェスムージー「ふたつのベリー」「ドラゴンフルーツとキウイ」「いちじくとパイン」（以上780円）も用意。パフェスムージーには砂糖を一切使っていない。ドリンクのほか、自家製の週替わりサラダや日替わりロースサンド（以上380円）、オーガニックコーヒー（200円）も置く。

　店長の堀松健美さんは「都会のオアシスのように、お客さまがこのジューススタンドで小鳥のように休んでほしいと思い『コトリジューススタンド』と名付けた。ここで自然エネルギーをチャージして元気になってほしい」と話す。

　営業時間は7時30分～19時（土曜・日曜・祝日は10時30分～）。